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Taí uma receita que eu achei que nunca apareceria por aqui. Sabe quando você está morrendo de fome de uma coisa gorda mas só tem uns restinhos de comida na geladeira que você acha que não vão dar em nada?! Então, esse macarrão surgiu exatamente assim. Juntei tudo num lugar só e ficou uma delicia!

Desde que fiquei grávida não estou sabendo lidar muito bem com frango. Acho que comi tanto antes da gravidez que agora não estou conseguindo comer. Mas vira e mexe eu faço em casa, afinal, não moro sozinha e não sou a unica a comer por lá. Pra disfarçar esse gosto e fazer uma coisa gostosa, resolvi criar esse macarrão. Peguei várias coisas da geladeira e voilá, ficou delicioso!

Você vai precisar de:

  • Macarrão
  • Frango
  • Espinafre
  • Cogumelos frescos
  • Ervilha
  • Temperos
  • Cottage
  • Creme de leite

Se você não tiver alguma dessas coisas, não se preocupe, use o que você tiver de sobrinha na sua geladeira. Aposto que vai ficar uma delicia igual.

Modo de fazer:

Coloque a água para ferver. Depois é só cozinhar o macarrão de acordo com o tempo na embalagem. Eu usei massa de quinoa com milho, mas você pode usar a que gostar mais. Agora é hora de preparar o molho, como todos os meus itens já estavam prontos na geladeira, a coisa foi bem mais rápida. Esquentei/refoguei os cogumelos com um pouquinho de azeite e alho, depois coloquei o espinafre, o frango e as ervilhas. Em seguida coloquei cottage e um pouquinho de creme de leite, mexi até o queijo derreter completamente e virar um molho. Agora é só juntar a massa cozida, servir com um pouco de queijo ralado e pronto! Uma delicia de massa com frango e vegetais. Super nutritiva, deliciosa e econômica né!? Afinal, aproveitei tudo que tinha na minha geladeira.

Foi a segunda vez que eu fiz essa receita e realmente é muito gostosa. Uma ótima opção para quem está sem tempo, não quer ter muito trabalho e quer comer uma coisa gostosa e não muito gorda!

Se você tem outras sobrinhas na sua geladeira, aposte na mistura. Tenho certeza que seu macarrão vai ficar delicioso também.

E se você fizer e postar essa receita, não esqueça de usar a #receitascqa pra eu poder acompanhar vocês e curtir tudo que vocês estão fazendo por ai! =)

Risoto de quinoa com cogumelos Eitaaa que essa receita tá pra sair há séculos e eu nunca que posto. Desde que comecei a tentar não comer muito carboidrato à noite que venho experimentando novas receitas, vocês já até viram isso por aqui. Mas essa, em especial, estava doida para fazer a muito tempo. Explico: sou tarada por risoto e por cogumelos, então, se eu conseguisse um substituto mais saudável, seria perfeito!

Pois bem, li na internet mil receitas de como fazer e cada uma ensinava de um jeito diferente. Como era minha primeira vez com “risoto de quinoa” resolvi fazer uma opção mais gordinha e que fosse mais gostosa e posso falar uma coisa: ficou delicioso. (Agora a meta é fazer ficar tão delicioso quanto, porém, um pouco mais magro! heheheh)

Risoto de quinoa com cogumelos Você vai precisar de:

  • Quinoa
  • Cogumelos Frescos (usei shimeji, mas pode ser com qualquer um)
  • Manteiga
  • Azeite
  • Alho e cebola
  • Caldo de carne (caseiro ou não)
  • Parmesão ralado
  • Tempero a gosto (Usei o Mr. Dash alho e cebola, que eu amo!)

Modo de fazer:

Juro que o preparo é super rápido e fácil. Primeiro lave bem a quinoa e deixe de molho por uns 10 minutos. Enquanto ela fica de molho, vá cortando os cogumelos, a cebola, o alho e esquentando o caldo de carne. Refogue a cebola e o alho no azeite e depois de escorrer a quinoa coloque ela na panela para dar uma “fritadinha” (como fazemos com o arroz mesmo). Depois acrescente o caldo de carne até cobrir e tampe a panela. Espere secar o caldo e veja se está al dente. A quinoa não pode ficar mole demais, senão vira uma papa. Em outra panela, faça os cogumelos na manteiga. Basta colocar a manteiga, os cogumelos, dar uma fritadinha e deixar murchar um pouquinho. Se quiser, pode colocar um pouquinho do caldo de carne para dar um gostinho. Quando a quinoa estive pronta, misture com os cogumelos e com queijo ralado e mexa bem. Agora é só servir. Se quiser coloque mais um pouquinho de queijo ralado por cima e está pronto!

Risoto de quinoa com cogumelos

Quem já me acompanha aqui no blog há algum tempo já deve estar cansado de saber que sou o tipo de pessoa vive em dieta constante, entrando e saindo, entrando novamente e furando… sou dessas e não posso negar. Tem épocas que a onda da dieta é mais forte, tem outras épocas que fica mais fraca… agora estou na onda da mudança de alimentação. Evitando carboidratos a noite e comendo melhor (pelo menos durante a semana!).

Nessa “brincadeira” descobri alguns livros de receita bem legais que estão me ajudado super a seguir na dieta, experimentar novos alimentos e variar o cardápio. Selecionei os meus top 3 preferidos de agora:

Dieta Italiana: Peguei essa indicação no snapchat da Carol Buffara. Achei a ideia incrível. Fazer dieta e ainda comer comida italiana, parece perfeito. De fato eles ensinam todo o passo a passo da dieta italiana, aquela cheia de saladas, legumes, verduras e claro, massas. Ensinam várias receitas, dão dicas de como se alimentar melhor e como seguir a dieta e o estilo de vida dos italianos. A ideia é boa, varias receitas são ótimas e super fáceis de aproveitar, porém, é necessário ter cautela pois quem faz dieta low carb ou paleo vai ter problemas aqui. | Vende aqui.


Autêntica Culinária Francesa:
Outra indicação da Carol que eu adorei. O livro ensina várias receitas bacanas e o que eu estou mais usando são as formas diferentes de preparar as proteínas. É bem legal variar e o livro ensina super bem isso. As sopas são outro forte desse livro. Adoroooo e já fiz mais de uma vez a tradicional sopa de cebola, que eu amo! | Vende aqui.

Culinária Chinesa: Assumo, comprei esse livro porque ele estava suuuuper na promoção e foi baratérrimo. Mas não é que as receitas me surpreenderam!? Ótimas dicas de como preparar as proteínas de forma diferente, misturando com legumes e dando aquele toque chinês, que eu pessoalmente, amo.

Gostaram? Minha outra dica super rápida é o insta que printa as melhores coisas do snap da Carol Buffara. Ela posta receitas deliciosas e essa pode ser uma outra fonte legal de ideias para você. #ficaadica

Contei pra vocês aqui no blog, no post com as receitas, que eu comemorei o meu dia dos namorados com uma semana de atraso. Como eu estava preparando um super jantar com várias coisas diferentes, resolvi gravar um vlog pra vocês. Ficou curtinho, confuso e sem final hahahahaha mas acho que ficou legal para ilustrar como eu organizei tudo e como eu preparei alguns dos pratos.

Claramente deu pra perceber a minha dificuldade em fazer várias coisas ao mesmo tempo, né? E acho que a fome colaborou pois não filmei nenhum prato finalizado, né?! hahahaha Foi mal, tô começando ainda nessa coisa de vlogs!

E ai? O que vocês acharam? Curtiram? Gostam desse tipo de video onde mostro um pouco mais do meu dia a dia, da minha casa, do que eu faço? Se sim, não esqueçam de curtir e comentar só dessa forma consigo saber o que vocês curtem e o que não gostam de ver no canal.

Claro, que não posso terminar sem falar pra vocês se inscreverem lá no youtube. Afinal, quem tá inscrito assiste sempre primeiro e tem acesso a conteúdo exclusivo! =)