img_6767Opa! Mais uma receita low carb deliciosa praqueles, que como eu, estão na eterna luta contra a balança. Assumo que fiz essa receita meio que da minha cabeça, e gostei bastante do resultado final. Ficou leve, gostosa e a cara (e gosto) de uma lasanha “de verdade”.

Fica a dica de uma receitinha magra e gostosa. Anota ai:

Você vai precisar de:

  • Pupunha fresco cortado como massa de lasanha
  • Carne moída + Molho de tomate = Molho a Bolonhesa
  • Muçarela light
  • Cottage
  • Parmesão (só um pouquinho pra gratinar).
  • Cebola
  • Azeite
  • Sal para temporar
  • Creme de leite (opcional)

img_6766Como fazer:

Monte a lasanha começando com um pouquinho de molho a bolonhesa. Coloque a primeira camada de palmito por cima, fatias de muçarela light, mais um pouco de molho a bolonhesa, a massa de palmito novamente… Repita esse procedimento quantas vezes forem necessárias até chegar a última camada, que será finalizada com o molho branco de cottage e o parmesão por cima para gratinar. Leve ao forno médio até que o queijo fique gratinado e douradinho.

Molho Branco de Cottage: refogue um pouco de cebola com azeite em uma frigideira e derreta o cottage até virar um molho. Tente amassar os pedaços de queijo para que ele fique bem derretido e liquido. Se quiser, acrescente um pouco de creme de leite para deixar o molho mais cremoso.

Hmmmmm! Pode acreditar, fica delicioso e super levinho. Uma ótima pedida para quem está com desejo de comer uma coisa gorda mas não quer sair tanto da dieta. Mata super a vontade da massinha. Vai por mim!

Uma das minhas metas desse ano era dar um gás no canal do Youtube e tentar postar videos todas as semanas. Não tenho conseguido cumprir, não com esse rigor todo, mas até que tenho me esforçado bastante e vários videos novos estão saindo. Dessa vez, resolvi mostrar pra vocês um dos meus cantinhos preferidos em casa: a minha varanda.

O tour ficou rapidinho, até porque a varanda não tem tanta coisa assim para mostrar, mas é só pra vocês verem como é e para as leitoras que queriam saber mais de mim e do meu cantinho, poderem matar um pouquinho a curiosidade.

Edição: Julia Zettel (juliamzettel@gmail.com)

Gostaram? Eu adorei gravar esse vídeo e mostrar pra vocês o meu cantinho. Pra quem está curioso, anotei as lojas e os lugares em que comprei os móveis e objetos de decoração da varanda:

– Sofá feito sob medida
– Carrinho-bar: Tok Stok
– Banco e cadeiras: Tok Stok
– Mesa: Balai
– Quadro países: Viagema
– Vaso: Theodora Home

A minha hortinha já tá mais pra lá do que pra cá, mas se vocês quiserem saber como fazer uma horta caseira bacaninha, gravei um vídeo mostrando o passo a passo há um tempo atrás.

E claro, não esqueçam de se inscrever no canal para assistir os videos primeiro e ter acesso a conteúdo exclusivo. E se gostaram do vídeo, não deixem de curtir. É assim que eu fico sabendo o que vocês gostam e o que não gostam de ver por aqui e no youtube.

Resultado de imagem para welcome tapeteDesde que eu me casei e tenho a minha própria casa, já recebi algumas vezes pessoas para dormir lá no meu quartinho de hóspedes. Adoro! Como sei que esses assuntos de casa são do interesse de vocês, resolvi colocar aqui algumas dicas bacanas para que vocês recebam seus hóspedes super bem em casa.

1. Deixe o quarto arrumado

Sei que isso pode parecer bobeira, mas na minha casa, por exemplo, como o quarto não é tão usado, ele acaba sendo o quartinho da bagunça. Por isso, sempre que vou receber alguém dou uma super arrumada, aquela faxina bacana, coloco um cheirinho… Claro, a cama tem que estar super arrumada e limpinha pra deixar seu hóspede ainda mais confortável.

2. Conheça seu hóspede

Não custa nada mimar aquela visitinha que vai na sua casa né? Veja o que ela gosta de comer no café da manhã e faça as comprinhas certas, pergunte se ela curte ler antes de dormir para colocar um abajour próximo a cama (ou para trocar aquela lâmpada queimada), se toma banho quando acorda ou antes de deitar para que você já deixe as toalhas preparadas ou se bebe água durante a noite para que você coloque u… assim você consegue se organizar para recebe-la ainda melhor sem enlouquecer em cima da hora.

Resultado de imagem para kit receber hospedes3. Tenha um kit de boas vindas

Eu sempre tenho em casa algumas escovas de dente sobressalentes para emergências. E acreditem, quase todas as vezes elas foram usadas. As vezes aparece aquele amigo bêbado que não consegue voltar pra casa dirigindo, as vezes seu hóspede esqueceu a necessaire… por isso, não custa nada ter algumas escovinhas extras para uma emergência. Isso serve para o shampoo e condicionador também, e claro, dê ao seu hóspede um novo sabonete para que ele não precise usar um sabonete usado. No seu kit não esqueça de colocar toalhas limpas (de rosto e banho) e se for uma mulher, você pode colocar um hidratante, demaquilante…

4. Espaço para mala

Isso pode parecer bobo, mas faz toda a diferença. Separe um espaço para a mala do seu hóspede no quarto e se possível, deixe um espacinho no armário para que ele possa pendurar as coisas dele ou guardar alguma coisa que ele queira. Essa dica, em geral, funciona melhor para quem vai receber por mais tempo, mas mesmo que seja uma visita de fim de semana, não custa arrumar a bagunça e abrir um espacinho né?

como-receber-bem-suas-visistas-agenda5. Programe-se

Se a ideia da pessoa é conhecer a sua cidade ou passar algum tempo com você, programe-se para fazer isso da melhor forma possível. Ou seja, leve seu hóspede a lugares que você gosta ou que sejam do interesse dele por algum motivo. Monte uma programação para que ele se sinta bem recebido e acolhido por você. Se for o caso, dê uma cópia da chave da sua casa e apresente-o ao porteiro para que ele tenha livre acesso na sua ausência. Caso ele vá passar apenas uma noite ou algumas horas vale dar uma atenção extra e cuidados especiais.

Se você for o hóspede: Lembre-se de levar um mimo para os donos da casa. Seja um vinho, chocolates, flores ou um presentinho para casa (ou para os donos da casa). É uma delicadeza que faz toda diferença. E claro, na hora de ir embora agradeça mil vezes e mostre como aquela estada foi deliciosa para você. Se tiver um cartãozinho de agradecimento, essa é uma boa hora para usar.

Espero que esse post te ajude a receber melhor suas visitas, e claro, te dê boas ideias de como mimá-lo para que ele se sinta em casa, na sua casa. =)

Risoto de quinoa com cogumelos Eitaaa que essa receita tá pra sair há séculos e eu nunca que posto. Desde que comecei a tentar não comer muito carboidrato à noite que venho experimentando novas receitas, vocês já até viram isso por aqui. Mas essa, em especial, estava doida para fazer a muito tempo. Explico: sou tarada por risoto e por cogumelos, então, se eu conseguisse um substituto mais saudável, seria perfeito!

Pois bem, li na internet mil receitas de como fazer e cada uma ensinava de um jeito diferente. Como era minha primeira vez com “risoto de quinoa” resolvi fazer uma opção mais gordinha e que fosse mais gostosa e posso falar uma coisa: ficou delicioso. (Agora a meta é fazer ficar tão delicioso quanto, porém, um pouco mais magro! heheheh)

Risoto de quinoa com cogumelos Você vai precisar de:

  • Quinoa
  • Cogumelos Frescos (usei shimeji, mas pode ser com qualquer um)
  • Manteiga
  • Azeite
  • Alho e cebola
  • Caldo de carne (caseiro ou não)
  • Parmesão ralado
  • Tempero a gosto (Usei o Mr. Dash alho e cebola, que eu amo!)

Modo de fazer:

Juro que o preparo é super rápido e fácil. Primeiro lave bem a quinoa e deixe de molho por uns 10 minutos. Enquanto ela fica de molho, vá cortando os cogumelos, a cebola, o alho e esquentando o caldo de carne. Refogue a cebola e o alho no azeite e depois de escorrer a quinoa coloque ela na panela para dar uma “fritadinha” (como fazemos com o arroz mesmo). Depois acrescente o caldo de carne até cobrir e tampe a panela. Espere secar o caldo e veja se está al dente. A quinoa não pode ficar mole demais, senão vira uma papa. Em outra panela, faça os cogumelos na manteiga. Basta colocar a manteiga, os cogumelos, dar uma fritadinha e deixar murchar um pouquinho. Se quiser, pode colocar um pouquinho do caldo de carne para dar um gostinho. Quando a quinoa estive pronta, misture com os cogumelos e com queijo ralado e mexa bem. Agora é só servir. Se quiser coloque mais um pouquinho de queijo ralado por cima e está pronto!

Risoto de quinoa com cogumelos