14
maio 2018

Yummy Tip: Mauá

Outro dia contei lá no instagram sobre um passeio que fiz ao Centro do Rio. Visitamos o MAR, o Museu do Amanhã, a região revitalizada do porto e foi super interessante. Victoria adorou e nós também.

Já que o programa era de dia inteiro optamos por almoçar no Mauá, o restaurante brasileiríssimo que fica no terraço do Museu de Arte do Rio (MAR). Não podíamos ter escolhido melhor. Além da vista deliciosa o restaurante nos agraciou com um almoço dos deuses.

Optamos por sentar em uma mesa na área externa com vista para o Museu do Amanhã, mas o espaço oferece uma área fechada com vidro e ar condicionado. Ótima opção para os dias mais quentes.

Começamos com um pastelzinho de queijo da canastra com cebola caramelizada. Estava gostoso, mas eles tem entradas melhores. Não foi a melhor pedida. Para o prato principal pedimos uma moqueca com arroz e banana que estava divina e o prato mais famoso da casa, o mignon de sol com banana e farofa, que foi de comer rezando. Pessoalmente eu gostei mais da carne, mas os dois pratos estavam excelentes.

Para encerrar a orgia gastronômica pedimos uma goiabada com sorvete de queijo de cair o queixo. Tão gostosa que podia ter comido duas vezes.

Como contei, estávamos com a Victoria (9 meses). Foi super tranquilo ir com ela. Sentamos em uma mesa para 4 pessoas e tiramos uma das cadeiras para acomodar o carrinho. Funcionou super bem. O local não tem banheiro com trocador, mas o museu tem e você pode usar.

No geral achei o restaurante excelente. Recomendo muito a visita para quem está pela região e quer comer bem e com uma vista linda da cidade. Os pratos não são muito baratos, mas ainda assim vale a pena. Acho que o custo x benefício do programa como um todo valeu muito.

Serviço:
Restaurante Mauá
Praça Mauá, 5º, 6º piso (Museu de Arte do Rio) – Centro
Tel .: (21) 3031-2819
Horário de Funcionamento: de segunda a domingo das 12h às 18h
www.restaurantemaua.com.br

Essa receita surgiu meio de um dia de desespero, sabem? Não tinha muita coisa na geladeira, não podia comer carboidrato a noite e tava morrendo de preguiça de sair para comer ou de gastar dinheiro pedindo comida. Então acabei pegando um pouco de tudo que tinha em casa e saiu essa delicinha de acompanhamento: o famoso legumes no azeite.

Você vai precisar de:

– Cebola cortadas (ou aquelas cebolas pequenininhas)
– Tomate cereja
– Alho
– azeite
– sal
– ervas (usei alecrim, louro e majericão, mas você pode usar o que preferir ou o que tiver em casa)

Modo de fazer:
Corte tudo em pedaços mais ou menos iguais (não muito pequenos) e distribua em um recipiente que vá ao forno. Tempere com um pouco de sal. Coloque as ervas e misture tudo. Depois é só despejar o azeite generosamente. Não precisa cobrir, mas a camada de azeite deve chegar até a metade dos legumes, mais ou menos. Depois deixe no forno por uma hora mais ou menos, a 200º. Voilá! Seu acompanhamento está pronto! Lembre-se que você pode colocar outros legumes que sejam mais durinhos e tenham mais ou menos o mesmo tempo de cozimento desses. Fica uma delicia!

Dica: depois de consumir, você pode guardar esse azeite que sobrou para temperar saladas ou até para reutilizar se quiser fazer novamente esse prato. O azeite ficar super saboroso com o gostinho dos legumes e ervas que você fez. É uma delicia!

Foto do site Dedo de Moça.

coisas que amamos panqueca de tapioca 1Tenho que começar esse post falando que essa receita foi um experimento que deu médio certo. Explico: nunca tinha feito uma tapioca na vida, até ai, tudo bem, elas deram certo. Mas eu não sabia como elas se comportavam em certas situações. Esse foi o problema. Mas já adianto, não foi nenhum grande desastre, pelo contrário!

Estou tentando novas receitas lights lá em casa, e ao invés de comer a famosa crepioca, resolvi experimentar as panquecas de tapioca. A ideia é exatamente a mesma de uma panqueca tradicional: enrolar a massa no recheio e colocar um pouquinho forno para gratinar. Simples assim. Vamos lá?!

Você vai precisar de:

IMG_9625– Goma de Tapioca (compre a já hidratada)
– Azeite
– Carne Moida (ou o recheio de sua preferência)
– Alho
– Molho de tomate
– Sal, orégano e pimenta

Modo de fazer:

IMG_9619Prepare a tapioca. Para isso, basta ligar a frigideira antiaderente e colocar a goma lá por alguns minutinhos de cada lado. Faça quantos discos quiser. Cada um deles será uma panquequinha. Eu coloquei um fiozinho de azeite na frigideira, mas não precisa. Coloquei só para dar um saborzinho mesmo.

coisas que amamos panqueca de tapioca 2

IMG_9622Depois de prontos, é a hora de rechear. Usei uma carne moída que eu já tinha pronta em casa. Mas você pode rechear com o que você quiser. Coloque o recheio e enrole a “massa” até formar uma panqueca. Unte o recipiente e vá dispondo as panquecas enroladas em um refratário que possa ir ao forno.

IMG_9624Chegou a hora de preparar o molho. Como era pouquinho fiz na frigideirinha das tapiocas mesmo. Não queria nada muito trabalhoso, então, apenas temperei e cozinhei um pouco uma dessas passatas de tomate que vendem prontas no mercado. Para uma quantidade de um copo (mais ou menos) de passata, usei 1 dente grande de alho, sal, uma pitada de açúcar, orégano e 1 terço de copo de água. Deixe cozinhar até apurar o sabor e reduzir a acidez do molho.

IMG_9626Ai é só espalhar em cima das panquecas, colocar queijo ralado e muçarela (opcional) e colocar no forno. Por mais ou menos 10 minutos para derreter o queijo e secar um pouquinho do molho da carne. Depois é só retirar e servir!

IMG_9629Ela fica assim! Ficou até bem gostosinha, mas algumas partes que ficaram mais molhadinhas ficaram um pouco gelatinosas, com uma consistência meio estranha. Por isso, imagino que com um recheio mais sequinho como queijo e presunto, por exemplo, talvez ela fique mais gostosa! Vale fazer o teste hein!

O que acharam dessa receita? Gostaram?

20
mar 2015

Mais cozinha na TV

Já contei por aqui que eu amo programas de culinária e quais são os meus favoritos. Mesmo com o passar dos tempo, eles continuam sendo meus queridinhos e não troco eles por nenhum outro. Mas, durante esse período, fui conhecendo alguns outros programas que me encantaram e por isso a lista cresceu… entraram três novidades no meu cardápio de programas de culinária preferidos.

Atualmente estou amando o programa da Haylie Duff. Ela é uma fofa e passa realmente aquela coisa “real life” pra gente sabe? Afinal, é exatamente esse o intuito e o nome do programa. Ela faz coisas simples, drinks, sanduiches, mas tudo com charme e muito sabor (eu já testei uma receita de hamburger dela e ficou sen-sa-ci-o-nal!

Outra coisa muito legal é que ela acaba mostrando um pouco de lugares nos Estados Unidos que ela curte frequentar. Como restaurantes bacanas em NY, ou um cachorro quente de rua em Los Angeles e coisas assim… e é exatamente dai que vem a inspiração para fazer novo pratos e receitas diferentes. Aqui no Brasil o programa dela passa às 3as a noite no Discovery Home & Health.

coisas que amamos junior  masterchefÉ também do Discovery Home & Health outro programa de culinária que eu amo. Esse na verdade é menos de culinária propriamente dito. É mais uma competição que envolve comida. E eu amo! Tô super apaixonada por Junior Masterchef. Fico encantanda com aquelas crianças de 8 a 12 anos fazendo pratos incríveis de cair o queixo. Claro que até dá pra tirar algumas ideias, mas não dá pra aprender a cozinhar ali. O objetivo aqui é ver aquelas crianças fofas, fazendo comidas incríveis e vencendo seus medos, superando suas derrotas e comemorando as vitórias.

Como o programa é feito de temporadas, o horário dele muda muito. Mas no site do Discovery você consegue ver o dia e horário que está passando para se organizar e assistir. Mas se prepare pois muitas vezes no fim do programa dá muita dor no coração de ver uma criancinha daquelas indo embora pra casa arrasada porque não conseguiu passar de fase. Ah! Pra melhorar ainda mais, o Chef Gordon Ramsey (aquele malvado de vários programas de TV) é um dos jurados do programa dos EUA, e ele é um fofo e super carinhoso com as crianças. Uma gracinha!

coisas que amamos cozinha prática com rita lovoMas aqui no Brasil também temos muito cozinheiro bacana. Tô super curtindo assistir aos programas da Rita Lobo. Eles são transmitidos pelo GNT e tem como objetivo te ensinar a fazer comida de forma simples e prática. Ótima opção para quem tá começando na cozinha ou para quem não tem muita paciencia de colocar a mão na massa. Além de comidas lindas e muito fotogênicas (video os MUITOS livros dela que são incríveis), todas parecer realmente ser muito simples e fáceis de fazer.

Sabe aquela coisa de comida do dia a dia. Gostosa e sem ser rebuscada e trabalhosa demais? Então, é exatamente isso que ela oferece e é exatamente isso que a gente precisa no dia a dia né? Adoro! O Cozinha Prática com Rita Lobo passa todas as 2as, às 20h30, no GNT.

Espero que vocês tenham gostado dessas novas sugestões de programinhas culinários, e claro, se tiverem alguma sugestão de programas que eu vou gostar, por favor, deixem aqui nos comentários, vou amar acrescentar novos programas a minha listinha! heheheheh